위인전? 위인? 뭐 볼 게 있다고.. 들어가는 말에서 소개된 것처럼 경성의 건축가들을 위인이라고 하기엔 부족해 보인다. 그나마 어울리는 사람을 꼽자면 우리나라에서 ‘최초’ 타이틀을 달았던 박길룡 정도 일까. CV를 주욱 읽어봐도 별 느낌이 들지 않는, 혼란한 사회에 살았던 이 건축가들에게서 나는 아쉬움을 느꼈다.


-도쿄국립박물관을 생각하며

현재에도 도쿄에 가면 볼 수 있는 도쿄국립박물관은 와타나베 진의 설계가 현상설계공모에서 당선되어 1937년 지어졌다. ‘일본식 취미’를 기준으로 공모했던 이 건물은 난간장식, 기둥, 기와에서 일본의 모티브가 드러나는 ‘제관 양식’을 가지고 있다. 이 현상설계공모에 지원했던 또 다른 건축가 마에카와 구니오가 있었다. 마에카와 구니오는 프랑스로 유학을 가 르코르뷔지에게 건축을 배웠으며, 그 영향에 도쿄국립박물관을 현대적인 국제주의 양식으로 설계했다. 당연히 공모에는 떨어졌다. 건축에 일본식 취미가 전혀 드러나지 않았기 때문이다. 당시 아시아에 패권을 쥐고 자신감이 하늘을 찌르던 지배국 일본의 면모가 건축에서 확연히 드러났다.


이와 극명하게 대비되는 건축이 있었다. 신앙과 민족을 가슴에 품었던 강윤의 태화사회관이다. 태화사회관은 피지배자들을 위한 교육, 종교, 복지 건축이었고 한옥의 기와, 조선식 토담, 한옥 문양을 사용한 ‘한국식 취미’를 살린 건축이었다. 일제강점기의 조선 건축가가 이 건물을 설계하며 어떤 생각을 했을까. 비록 태화사회관은 2년이라는 시간밖에 제 역할을 하지 못했지만, 식민지배 속에서 그 건물을 사용했던 사람들은 분명 강윤의 메시지를 느꼈으리라고 생각한다. 아무리 건축가가 단순히 무색무취의 기술자라고 취급되던 당대 사회의 인식이 있었더라도 강윤이 건물에 담으려 했던 의지는 당당히 빛났다.



"식민지인이 전통으로 민족주의를 표현하는 것과 제국이 전통으로 침략주의를 선전하는 것은 저항과 침략만큼 차이가 컸다.” - 75p



시대상황에 어쩔 수 없는 운명이 그들에게 ‘B급’ 딱지를 당연한 듯 떡 붙였다. 그저 아쉽다는 생각이다. 이 건축가들은 당대에 ‘기술가’ 타이틀이 붙여져 정치, 사회에서 떨어져 있는 보이지만, 언제나 자신의 건축에 사연을 담아냈다.

어두운 그들에게 작은 조명 하나 살포시 놓아주는 이 책에게는 정말 고맙다. 혼란스러운 과거를 파헤쳐 그들의 삶을 재 조명하는 것, 그들을 ‘뭐 좀 볼 게 있는’ 대상으로 만들어 준 것만으로도 충분히 가치가 있다.


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??? 납치를 당한뒤 정신을 차리고 눈을 떠 보니 저는 모티 앞에 있었습니다..

손에는 오사카행 비행기표가 쥐어져 있네요 소름..


오사카에서의 마지막 밤



자연스럽게 바로 향합니다. (ツ)



고오급 백화점에 위치하고 있는 바 히라마츠.



이번엔 안 헤매고 한 번에 찾을 것 같았는데

또 층을 잘못 찾아와서 다시 내려갑니다.



입구가 안쪽으로 파여있는 곳에 위치해 있어서 그런지

고급스러움이 한결 더 발합니다.



BAR HIRAMATSU UMEDA


주의) 카메라 설정을 잘못해서 노이즈가 굉장히 많습니다 -_-



오늘은 칵테일과 위스키를 1:1로 마셔볼 생각입니다.

첫 잔은 모스크뮬.



생강향이 톡 쏠 정도로 강하게 느껴지는 히라마츠상의 모스크뮬.

첫 잔인데 벌써부터 강해서 살짝 당황



친구가 주문한 모히또



모히또는 정말 바 to 바, 바텐더 to 바텐더로 맛이 다릅니다.

조금만 잘 못만들어도 맛이 없기때문에 티가 확 나는 칵테일.

히라마츠는 역시나, 좋은 밸러스를 가진 향긋한 모히또를 만들어냅니다. 



간단한 안주.



위스키 첫 잔을 추천부탁드렸더니 글랜모렌지 신상이라며 주신

글랜모렌지 바칼타.



비교하라며 오리지널도 한 잔 주시고..

맛은 별 임팩트는 없었습니다.



입가심용 코스모폴리탄.



워낙 술술 들어가는 칵테일이라서 얘기 나누며 후딱 즐기고..

이거 먹고 있으니 오늘 출근이 아니시라던 채상이 (채상이라고 쓰니 또 웃기네요) 핸드메이드 시럽을

테스트 해보신다고 찾아오셨습니다.


또 재밌는 인연을 우연히 만나서 같이 한 잔 하시고..



히라마츠에 오면 항상 한 잔씩 먹는 아드벡 수퍼노바.

이건 이세상의 피트향이 아닙니다.

피트 폭탄.



최근에 바 직원분들과 함께 한국에 1박 2일로 다녀오셔서 이런걸 가져오신...


막걸리는 금방 상하니 빨리 드셔야 한다고 하니

그자리에서 바로 까 드시는 히라마츠상..

일본에서 바텐더가 막걸리를 먹고있는 걸 보고있으니 참 묘합니다.



롱몬 10년, 1960년 보틀.

저숙성임에도 올드보틀 롱몬은 역시입니다.

그저 맛있는..



글랜파클라스 크리스마스 에디션 1990.



글랜파클라스를 별로 안 마셔봐서 호기심에 시켜봤습니다.

맛은? 음.. 그닥 쉐리가 특별히 맛있다고 느껴지지가 않는 평범함..



글쎄요 다음엔 다른 보틀을 먹어봐야겠습니다.



치치부 스페시피케이션 (CHICHIBU SPECIFICATION)

오늘의 베스트 위스키.



저숙성인데도 어떻게 이런 복잡한 맛을 뿜어내는지.

59.7도에서 나오는 강렬함과 다양한 풍미가 정말 입에서 춤을 춥니다.

너무 맛있네요. 벌써 치치부위스키 가격에 거품이 낀 것 같지만 맛은 리얼입니다



맥캘란 10년



위스키 막잔으로는 어울리지 않지만

앞으로는 보기 힘든 녀석이어서 시켰습니다.




오픈한지 얼마 안된 보틀이어서 그런지 아직도 생생하게 맛이 살아있습니다.

마까랑 죠아요



슬슬 문닫을 시간이 다가와서 정리하시길래 백 바를 찍고 있었더니

그걸 보고 갑자기... 이런 포즈를 ㅋㅋㅋ



(진)막잔으로 후르츠 칵테일을 부탁드렸더니

낑깡으로 만들어주십니다.

맛있어서 낑깡 껍질까지 다 먹었네요.



??



See you!



샤브샤브는 비싼건 비싸서 먹기 망설여지지만

가성비가 괜찮은 곳을 잘 찾으면 2000엔 안팍으로 먹을 수 있습니다. 




교토에서 신사이바시까지 달려서 찾은 샤브샤브 전문점 샤브테이.

신사이바시 상점가에 위치해 있습니다.



이런 곳은 관광객들도 많이 찾으니 주문도 편하게 할 수 있을 듯 합니다.



코스로 소샤브는 2000엔선 돼지샤브는 1600엔선의 저렴한 가격. 



길쭉한 다이가 있고, 혼자 주방을 바라보면서 먹는 시스템.

그래서인지 혼자 와도 괜찮을 것 같네요.


저는 소 샤브 세트로 주문했습니다.



고기는 주문하자마자 이런 기계에서



준비하시고



잘라줍니다



고기와 같이 먹을 채소도 준비되고..



육수도 1인 1냄비로 준비됩니다.



때깔좋은 고기님



육수가 팔팔 끓으면 다 같이 넣어서 



밥에 올려 먹습니다.

샤브샤브의 맛 = 고기의 부드러움 + 육수 + 소스

3박자 꽤 잘 맞습니다. 맛있음




고기 다 먹고 우동 투하.

우동 면이 굉장히 두꺼운 면인데..



식감이 너무 부드러워서 좋았습니다.

실제로 이렇게 굵은 우동면도 있는지..?



한국인 마인드로 다먹고 후딱 나가려니까

아직 후식이 남았다며 가지말라십니다.


깔끔한 샤베트로 마무리. 


겟케이칸에서 버스로 35분 거리에 있는 교토 브루잉 컴퍼니(이하 교토 브루어리)로 이동합니다.



여기나 거기나 한적한 마을 구석에 있다보니 교통이 불편하네요.

구글맵에서 좌표찍어서 맞는 버스 타면 됩니다 ㅎㅎ



아마 저는 19번 버스를 타고 간 모양입니다.



띠용

눈 앞의 충격적인 광경에 할말을 잃었습니다.

대낮에 사람들이 플라스틱 박스 위에 앉아서 대체 뭘 하는...

벌써부터 힙한 느낌이 물씬



교토 브루어리 로고는 깔끔해서 잘 어울리는 듯 합니다.



이 문이 입구. 거의 화장실 문 같은 느낌인데요..

입구도 입구인데 그 안도 충격적 입니다.



안으로 들어가봅니다.




공장을 바라보며 맥주를 마시는 이 감-성



주의: 지금 보시는 이 공간이 교토 브루어리의 전부 입니다.


정말 작습니다. 모르는 사람들이랑 부대끼며 맥주 마시는 재밌는 경험을 강제로 할 수 있기도 합니다..만

좁아서 좋은건 별로 없는듯;



인테리어는 고오급스럽습니다



메뉴들.

다 처음보는 것들이라 마음에드는것으로 주문했습니다.



2잔 시켜서 밖으로 나갑니다.

안에는 너무 좁아서..



특별히 맛있지는 않은데

이런 노천 분위기에서 먹는다는거 자체가 새로워서 좋습니다.



미쳤따리



그러고보니 외국인들(일본인x)도 많습니다.

일본와서 이런 곳 찾기도 힘들텐데..



스타우트도 한 잔.



술을 너무 먹었더니 배가 너무 부릅니다..

하지만 또 술을 먹기위해서는 밥을 먹어야 합니다.


오늘은 교토를 둘러보고 다시 오사카로 내려올 예정입니다.



쥬쇼지마역.

이곳은 후시미라는 곳 입니다.

교토의 마을 아니랄까봐 한적하고 아기자기한 마을.

그냥 아무 곳이나 걷기만해도 산책로 같습니다.



여기에 산책하러 온 건 아니고.. 

술을 먹으러 왔습니다.



겟케이칸 오쿠라 기념관



오픈 시간이나 자세한 정보는 이 링크에서 확인하시면 될 것 같습니다.

단체가 아닌이상 예약 하지 않아도 견학 할 수 있습니다.



입장료 300엔.

애초에 비싸지도 않지만 여기서 시음하라고 주는 공짜 술값만 해도 300엔은 훌쩍 넘습니다.



요기부터 스타트



간단히 시음을 하고 밖으로 나가봅니다.



원주로 쓰이는 물.

어느 양조장을 가던, 우리가 쓰는 물이 최고!를 외치는걸 보면

물의 퀄리티가 술 만드는데 정말 중요하다는 걸 느낍니다.



사람이 많지도 않아서 한적하게 즐길 수 있는 공간.



발효시키는 통들이 전시돼 있습니다.



다시 안쪽으로 들어가서 구경..




술을 빚는 것에는 취미가 없어서 대강 스윽 둘러봤습니다.




사실 머리속에는 온통 시음 생각뿐이라

이런게 눈에 들어올리 없지요.



어서 이 곳을 벗어나도록 합니다.



뒤 쪽 바깥으로 나왔습니다.

정원에 앉아서 쉴 수 있는 자리가 마련 돼 있어서 냉큼 바로 앉아버리고..



입장할 때 받은 미니 쥰마이 사케를 까봅니다.



생김새가 특이합니다.

선을 따라서 윗 뚜껑을 열면,



잔이 딱!

좋은 아이디어 인듯.



노가리 까다가 숍도 들렀는데 굳이 사기엔 가격이 좀 있어서 안사고 나왔습니다.

요 레트로 보틀은 시음에서 먹었는데 맛은 좋습니다.

박물관 숍 전용 사케라서 나중에 먹을일은 없겠지만요.




라르크 앙 시엘을 생각나게 하는 이름의 가게 라멘 Ciel.

아마 주인장이 팬인듯?

2017년 2월에 오픈한 라멘집 입니다.




한큐 우메다역, 오사카역에서 걸어서 10분정도 되는 거리에 있습니다.

근처에 예쁜 카페들이 많아서 걸어갈만합니다.




새로 인테리어 한 티가 팍 나는 외관



시오라멘과 쇼유라멘이 있습니다.

가격은 평범한 수준.



200엔 추가하면 볶음밥 셋트로 업그레이드니 당연히 해줍니다.

일본에서의 볶음밥은 실패한 적이 없을정도로 대부분 퀄리티가 훌륭합니다.



내부는 테이블석도 꽤 있습니다.



일반적인 라멘집인데 깔끔한 모습



볶음밥.

바싹 볶아낸 느낌은 아니고 물기가 촉촉하게 남아있습니다.

맛은 보는 그대로의 맛... 인데 왜 한국에서는 왜 이런 볶음밥을 먹을수 없는지..



시오라멘 입니다.

국물이 꼭 오일을 뿌려논듯한 극강 비쥬얼.



요렇게 900엔 정도



부드럽게 씹히는 차슈




친구가 주문한 쇼유라멘.

국물만 다르고 내용물은 똑같네요



중간 굵기의 면발.

시오국물의 밸런스가 좋아서 술술 잘 먹힙니다.



반숙 계란 퀄리티가 훌륭해서 깔끔한 시오국물에 곁들여 먹으면 궁합이 좋습니다.



만족스러운 곳이라 한 번 더 방문할지도..



집을 짓는다는 것은 내겐 너무 동 떨어진 일이다. 책을 다 읽은 지금도 그렇게 느끼고 있으니, 아마 책장을 펼치기 전부터 마음 깊은 곳에 박혀 있던 생각일 테다. 그러기에 더 집중해서 읽었다. 마이클 폴란이 자신의 집을 지어가는 순간순간을 놓치지 않으려고 애썼다.


마이클 폴란 자신의 2년간의 경험을 글로 적어낸 이 책은, 집짓기에 대한 섬세한 감상과 묘사로 감탄을 자아내게 한다. 번역체가 남아있어 한국말로 전달되는 생생한 느낌은 아니었지만, 마이클 폴란이 자신의 집을 짓는 과정에 얼마나 많은 생각과 고민을 하였는지 단번에 알 수 있었다. 그 많은 생각들을 읽어가며 나는 그저 '멋지다.'라고 생각했다. 집을 완성한 마이클 폴란이 대단해 보였다.


하지만 그럼에도 내 마음속에서는 ‘내 집짓기’라는 것을 계속 밀어내고 있었던 것 같다. 아직 집을 짓기는커녕, 나는 룸메이트와 한 방에서 몸 비비며 잠만 자는 성냥갑 같은 공간에서 살고 있기 때문일까. 오히려 책을 읽으면서 느꼈던 소소한 기쁨은 가끔 등장하는 프랭크 로이드 라이트와 르 코르뷔지에의 말들, 건축을 읽고 보고 겪어보는 관점, 재료를 바라보는 시각과 같은 새로운 지식들이었다.


예를 들어 책에서는 찰리가 인격체로서 건축을 바라보는 관점을 소개한다.


“난 건물도 항상 제각각 고유의 인격체이기를 바라거든. ...(중략)... 첫눈에 보고 아, 그리스 부흥 양식으로 만들었네, 하는 순간 그냥 그걸로 건물에 대한 이해가 끝나 버리는 거야. 나는 네가 이런 걸 ‘읽어 내기’ 보다는 찬찬히 ‘겪어 보길’ 원하거든.” -143p


찰리와 마이클 폴란이 그 집을 경험하는 사람(여기선 마이클 폴란 본인이지만) 에게 전달하고자 했던 복잡한 감정들을 건축을 보며 느낀다고나 할까. 내가 여태까지 간단하게 생각하며 건축을 분석해보려고 했었던 숱한 기억들에 일침을 당한 기분이었다. 이젠 건물을 ‘읽어 내려’고 하지 않고 '겪어 보려'고 한다. 아직 내 집을 짓는다는 건 도저히 와 닿지 않더라도, 마이클 폴란의 집짓기라는 과정을 따라가면서 얻은 지식들을 통해 다른 사람의 집을 이해하고 겪어보는 좋은 생각들을 가지게 되어 기분이 좋다.



Beer belly에서 맥주 먹고 나오니 오후 5시..

저녁먹기도 애매해 보이는 이 시간은 사실..



바들이 오픈하는 시간입니다.




Bar NOBU와 같은 건물에 위치한 BAR HARBOUR INN.

번화가에서 한 블럭 빗겨간 골목에 위치해 있습니다.


BAR HARBOUR INN은 컨셉을 '아일라 위스키'로 잡은 캐주얼한 바입니다.

위스키 애호가들이 바라는 올드보틀은 찾아보기 힘들지만,

기본 라인업에 충실하고 가격이 싸다는 장점이 있습니다.




좁은 계단을 올라가면 2층에는 Bar NOBU가 있고 3층에는 BAR HARBOUR INN이 있습니다.

문에 시뻘건 유리를 붙여놔서 이상한 분위기를 연출;



바 이름이 특이합니다. 호텔 이름같네요



No charge에 가격이 꽤나 착해보입니다.



적당히 바 테이블 구석탱이에 자리를 하고 주위를 둘러봅니다.

아일라 위스키 컨셉답게 벽에다가 BOWMORE를 칠해버린 모습..



아일라 지도도 액자에 걸려 있습니다.



증류소별 오피셜 보틀들이 나란히 정렬되어 있습니다.



백 바에도 주로 아일라 계열로 준비되어있습니다.

백 바에 뭔가 숨겨져있을 줄 알았는데, '후루이 모노'는 딱히 없다고 하십니다.



첫 잔은 진 피즈



진 피즈는 아주 인상적인 맛을 보여주기 힘든 칵테일이라고 생각하는데,

대신에 망치기도 쉬운 칵테일인것 같습니다.


이곳의 진 피즈는 인상적이진 않지만 바텐더의 기본을 느낄수 있는.. 밸런스 잡힌 진 피즈.



그나마 오래된 보틀을 추천받아 시킨 브룩라디 twenty.



오늘 먹은 첫 위스키라 그런지 감칠맛이 아주 뛰어납니다.

피니쉬에 남는 은은한 꽃향이 인상적.



이른 시간이지만 손님들이 꽤 많습니다.

차지가 없는 곳이라서 접객을 별로 안하시는 바텐더상.

조금 아쉽지만, 얼굴을 자주 비추면 좀 나아질까 하는 생각만..



다음에 다시 먹어보고 싶은 브룩라디.



일행이 주문한 이치로 몰트 ON THE WAY 2015



치치부 증류소 위스키들은 실망시켰던 적이 없습니다.

굿!



다음 잔은 먹어보고 싶었던 보모어 데빌스 캐스크.

이건 릴리즈3 입니다. 56도.



아일라 중에서도 보모어에는 별로 애정이 없었습니다.

하지만 보모어 데빌스 캐스크는 마시자마자 눈이 떡 뜨입니다.

보틀이 꽤나 비싼걸로 아는데 이정도면 돈 값 합니다.



쉐리 향이 처음부터 피니쉬까지 은은하게 이어지면서

스파이시함이 조금씩 올라오는데 참 기분 좋은 맛 입니다.



저녁 약속이 있으므로 오늘은 여기까지 마시기로 하고.. 

진 피즈, 브룩라디 twenty, 보모어 데빌즈 캐스크 3잔먹었는데 3500엔이 나왔습니다.

가격 대체 무엇??


뭘 해야할지 몰라 고민인 시간: 점심을 먹고 난 후


낮 시간대엔 술을 먹기가 참 애매한데 열심히 찾아보다가

 토요일엔 오후 3시부터 오픈을 하는 맥주집 미노비어, BEER BELLY를 찾아갔습니다.




역에서는 조금 떨어져 있는 곳에 위치해 있습니다.

토/일이 아니면 오후 5시부터 오픈이니 주의하시길



오픈 시간에 딱 맞춰 갔더니 아직 안 열어서 앞을 서성이니 문을 열어주시는..



안쪽에서 입구를 바라본 전경.

작은 공간에 조광이 훌륭해서 맥주생각 나기 좋은 인테리어 입니다.




직접 만드는 곳도 있습니다.



바 테이블에 앉아 낮술하기 좋은 공간



좌측에는 탭들이 있고



오른쪽엔  간단하게나마 위스키가 마련되어 있습니다.



바 테이블 오른쪽엔 작지만 음식을 만드는 공간도 있습니다.

오픈 시간이 좀 더 빨랐다면 점심을 때우러와도 될텐데..




메뉴판.

싼 가격은 아니지만 괜찮은 가격.



첫 잔은 가볍게 골든에일



일행은 잉글리시 비터.

제 취향은 아니었던..



골든에일에 큰 기대 하지 않았는데

여행온 기분탓인지 맛이 아주 좋습니다.



스모크 에일.

다음 약속이 있어서 많이 마시진 못하고 한 잔만 시켜서 나눠서 먹기로 합니다.



스모크 에일이라고 해서 궁금증과 함께 시켜봤는데,

상상 이상으로 스모키함이 맥주맛에 잘 녹아듭니다.

스모크는 위스키에 어울리는 향이라고 생각했는데, 관념을 바꿔주는 맛.



따봉



미노비어 웨어하우스라고 실제 만드는 공장 옆에 위치해 있습니다.

멀어서 찾아가려면 계획을 다시해야 하는지라 다음기회에 가보기로.


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